Tento web používa súbory cookies. Prehliadaním webu vyjadrujete súhlas s ich používaním. Viac informácií.

Karpatská perla

Karpatská perla


 Vinárstvo KARPATSKÁ PERLA, nadväzujúce na storočnú tradíciu výroby vína v rodinách majiteľov, manželov Šebovcov, dnes patrí k špičke najvýznamnejších vinárstiev Slovenska, ktoré sa dva roky po sebe stalo najlepším vinárstvom roka! Začínali v "pivnici" rodinného domu v roku 1991. Postupne skupovali staré zanedbané vinice, ktoré upravovali a nebáli sa aj vysádzať nové odrody. Postupom času sa vypracovali až na  50 hektárov. Vďaka 20-ročnej skúsenosti s výrobou vína spája moderné technológie s rodinnou tradíciou a ekologickým prístupom k prírode. Sú priekopníkmi používania kryomacerácie pri nízkej teplote, ktorú prvýkrát použili už v roku 2003.

 Hodí sa pri spracovaní bielych odrôd ako sú Muškát moravský a Müller-Thurgau, ktoré patria do kolekcie JAGNET. Sú to vína intenzívnej vône a sviežej ovocnej chute. Vína kategórie JAGNET sú zamerané na ovocnosť a sviežosť, preto pri nich používajú veľké dubové sudy, s objemom 3 až 10000 litrov. V nich víno zreje 4 až 12 mesiacov.

V kolekcii VARIETO sú už vína vyzreté a plné, ktoré majú vysoký zrecí potenciál. Pri každej jednej odrode rešpektujú jej odrodové charakteristiky a jedinečnosť. Príkladom je použitie pôvodných vínnych kvasiniek zo Suchého vrchu pri víne Devín, ktoré zvýrazňujú charakter tejto aromatickej odrody. Pri niektorých odrodách bielych vín kategórie VARIETO používajú metódu surrlie. Červené vína z kolekcie VARIETO sú charakteristické plnou chuťou a vyšším alkoholom. Tento typ vín je lepšie nechať vyzrievať v barikových sudoch. Väčšina ich barikov pochádza z Francúzska. Proces zrenia v barikových sudov trvá od 6 mesiacov do 2 rokov. Vína ako André, Frankovka modrá, Svätovavrinecké a Rulandské modré zrejú kratší čas. Alibernet a Cabernet Sauvignon zrejú dlhší čas, ktorý presahuje až 12 mesiacov.

Pri cuveé 4 ŽIVLY vyrobenom asamblážou štyroch najlepších odrôd ročníka používajú barikové sudy aj pri červenom, aj pri bielom víne. Biele zreje v barikoch 4 mesiace a červené až 18 mesiacov. Cuveé 4 ŽIVLY nemusia každoročne pozostávať z rovnakých odrôd, vždy však ide o to najlepšie z daného ročníka.

Vína v kolekcii DÍLEMÚRE sú vyrobené z kvalitného hrozna najvyššej zrelosti. U slamového, alebo ľadového vína lisujú celé strapce hrozna. Niekedy to realizujú aj pri výberoch z hrozna, alebo bobuľových výberoch. Takto získavajú veľmi šetrne spracovaný mušt.                  

                                                                     

Zobraziť:
Zoradiť podľa:

Karpatská Perla 4 Živly biele

Ročník:  2015Vinárska oblasť: Malokarpatská (Modra)Odroda: Alibernet, André, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir (Rulandské modré) Objem: 0,75L                  Prívlastok: Neskorý zber ..

15.20€

Karpatská Perla 4 Živly červené

Ročník:  2011                                               &..

18.50€

Karpatská perla Dilemure Aurelius hrozienkový výber

Ročník:  2013 Vinárska oblasť: Malokarpatská Objem: 0,50L                   Prívlastok: hrozienkový výber        Cukornatosť: SladkéAlkohol: 10% Teplota skladovania: 10 ..

13.50€

Karpatská Perla Dilemure Pálava slamové víno

Ročník:  2011                                                      &nb..

20.10€

Karpatská Perla Jagnet Frankovka modrá

Ročník:  2015                                                     &nbs..

7.50€

Karpatská perla Jagnet Müller Thurgau

Ročník:  2016                                                     ..

6.90€

Karpatská Perla Jagnet Muškát moravský

Ročník:  2016                                                     &nbs..

7.20€

Karpatská perla Jagnet Rizling vlašský

Ročník:  2015                                                      &nb..

7.20€

Karpatská Perla Jagnet Svätovavrinecké

Ročník:  2012                                                     &nbs..

7.00€

Karpatská Perla Jagnet Veltlínske zelené

Ročník:  2015                                                      &nb..

5.60€

Karpatská Perla Varieto Alibernet

Ročník:  2011                                                      &nb..

13.60€

Karpatská Perla Varieto André

Ročník:  2012                                                      &nb..

8.90€

Karpatská Perla Varieto Cabernet Sauvignon

Ročník:  2012                                                      &nb..

11.50€

Karpatská Perla Varieto Frankovka modrá

Ročník:  2013                                                      &nb..

10.90€

Karpatská Perla Varieto Frankovka modrá rosé

Ročník:  2016                                                     &nbs..

8.60€